Bientôt le Bleu d'Auvergne dans l'émission Miam sur M6
Nous vous invitons à regarder la nouvelle émission de Cyril Lignac sur M6 le samedi 27 mars à 20h05: MIAM. Vous pourrrez découvrir notre cousin, le Bleu d'Auvergne AOP.
Les fromages AOP sur Canal +
Cela ne vous aura pas échappé, le fameux logo AOC a été remplacé par le logo Européen AOP.
Si vous ne le connaissez toujours pas, les filières des produits laitiers AOP français sont partenaires de la météo sur canal +, alors regardez la météo !
Le spot est diffusé 3 fois pendant la matinale de Canal +, une fois à 14 heures et une fois à 19h45 pendant le Grand Journal de Canal +.
Alors savourez la météo avec les fromages AOP français sur Canal +
Voeux 2010
Avec la fourme d'Ambert, savourez de nouvelle gourmandise en 2010 ! Le Syndicat Interprofessionnel de la fourme d'Ambert vous souhaite une excellente année 2010 !
Les fourmofolies 2009
Les 8 et 9 août prochains, la cité ambertoise accueillera la nouvelle édition des Fourmofolies. Plus de 80 exposants spécialisés dans les produits du terroir viendront célébrer la Fourme d’Ambert AOP, le plus doux des fromages bleus. Cette année, les Fourmofolies s’annoncent savoureusement irrésistibles... Aux côtés des appellations auvergnates, de nombreux fromages AOP, dont Le Rocamadour, invité d’honneur, se laisseront volontiers déguster par les 15 000 visiteurs attendus. Musique, spectacles, animations ludiques, démonstrations de fabrication des fromages de Savoie et de la fourme d’Ambert AOP, balades et autres surprises tout public, les visiteurs seront sous le charme d’Ambert. Ils pourront notamment découvrir la race Ferrandaise avec 60 vaches en présentation. Les Fourmofolies serviront également de cadre au concours inter-régional équin du Cheval d’Auvergne.
Palmares Championnat de France de recette à la fourme d'Ambert
Que du Bonheur ! Voilà ce qu’on pouvait entendre en cuisine lors de la finale du 6ème concours de recettes « les délices à la fourme d’Ambert ». Ce jeudi 26 mars au Lycée Hôtelier de Chamalières (Puy-de-Dôme),
Les 8 finalistes du championnat de France à la fourme d'Ambert sont :
Les 8 finalistes du concours viennent d’être sélectionnés par le jury. Originaires de toute la France (Paris, Grenoble, Nancy, Montpellier, Saumur, Vannes...), ces jeunes chefs qui n’ont pas encore 18 ans, savent déjà régaler les papilles.
Un concours de recettes nommé “Délices” : les jeunes chefs cuisinent la fourme d’Ambert
Les “Délices à la fourme d’Ambert” fêtent leur dixième anniversaire. Réservé exclusivement aux élèves des écoles hôtelières françaises, ce concours permet aux jeunes chefs en formation d’exercer leur créativité avec l’une des dix premières AOP fromagères françaises au lait de vache. Le défi proposé par le Syndicat de la fourme d’Ambert est réellement savoureux. Les élèves doivent réaliser deux recettes associant la fourme d’Ambert : une trilogie en entrée et un magret de canard en plat principal. Le chef Toque d’Auvergne, Rodolphe Régnauld sera le parrain de cette édition. La finale du concours se déroulera jeudi 19 mars 2009 au Lycée Hôtelier de Chamalières.
Challenge 2010 Glisse and Fromages AOP d’Auvergne
Accompagnée de son Cheeseband formé du Cantal, du Saint-Nectaire, de la Fourme d’Ambert, du Bleu d’Auvergne et du Salers, Meuhlissa d’Auvergne donne rendez-vous aux vacanciers des stations de ski du Massif Central, petits et grands, pour des fi ns d’après-midi sportivo-gastronomico-ludiques !
Voyagez avec la fourme d'Ambert
La fourme d’Ambert, le voyage des saveurs ! Tapas banane à la fourme d’Ambert, rouleaux de printemps à la fourme ou encore un surprenant Espelette fourme burger...le plus doux des fromages bleus invite à l’évasion. Elaborées par le Chef Toque d’Auvergne Thierry Chelle et les producteurs de fourme d’Ambert, 10 destinations gourmandes inspirées de la cuisine du monde sont réunies dans un guide de recette. A savourer sans modération !
