Les fromages AOP d'Auvergne : la Fourme d'Ambert, le Cantal, le Bleu d'Auvergne le Salers et le Saint Nectaire étaient les parrains des épreuves des MOF 2011 (Meilleurs ouvriers de france) en fromagerie.

L'épreuve s'est déroulée au Salon International de l'Agriculture, les 9 finalistes devaient proposer une présentation fromagère sur le thème "fromages d'ici et d'ailleurs entre tradition et modernité". 50 fromages au minimum !

Les neufs finalistes nous ont également proposés de magnifique plateaux de fromage AOP d'Auvergne :