Tous les jours les Toques Rebelles et des chefs Auvergnat (3 Toques d’Auvergne : Thierry Chelle, Rodolphe Regnaud et Laurent Gambard avec la participation de l’association des restauratrice d'Auvergne) vous présenterons des recettes originales et très simple avec la fameuse AOP Fourme d’Ambert. Venez découvrir le programme des recettes.

A la Foire de Clermont Cournon du 4 au 13 septembre 2010, tous les jours les Toques Rebelles et des chefs Auvergnat (les 3 toques d’Auvergne Thierry Chelle, Rodolphe Regnaud et Laurent Gambard avec la participation de l’association des restauratrice d'Auvergne) vous présenterons des recettes originales et très simple avec la fameuse AOP Fourme d’Ambert.

Dans le Hall 2 de la Foire de Clermont-Cournon, le Show culinaire à la Fourme d’Ambert est situé entre la ferme du Massif et des sites remarquables du goût, vous pourrez participer aux cours de cuisine ou suivre les démonstrations de cuisine à la Fourme d’Ambert sur les deux gradins du Stand. Vous trouverez ci-joint le plan du Show Culinaire dans la Foire de Clermont Cournon.

Le Syndicat interprofessionnel de la Fourme d’Ambert vous proposera également pendant le show culinaire des dégustations de Fourme d’Ambert, vous pourrez repartir avec le nouveau livret recette de la Fourme d’Ambert : « AOP Fourme d’Ambert, l’invitation au voyage des saveurs… ».

Vous trouverez le programme complet du Show culinaire avec la Fourme d’Ambert ci-contre.

Du samedi 4 septembre au lundi 13 septembre de 10 heures à 19 heures 45, les Toques Rebelles vous présenterons 9 recettes différentes par jour.

Du Lundi au vendredi de 10 heures à 11 heures les chefs Auvergnats vous présenterons une recette. Ces recettes seront réalisées en présence de Radio France Bleu pays d’Auvergne, si vous ne pouvez venir, vous pourrez écouter tous les conseils de ces spécialistes de la Fourme d’Ambert en cuisine :

• Le Lundi 6 septembre : Association des restauratrices d’Auvergne

• Le mardi 7 septembre : Thierry Chelles du Restaurant les Copains à Ambert

• Le mercredi 8 septembre : Laurent Gambard – Toque d’Auvergne du restaurant « L’Aubergade » à Durtol

• Le jeudi 9 septembre : Rodolphe Regnaud – Toque d’Auvergne du Restaurant « L’auberge du Pont » à Pont du Château

• Le vendredi 10 septembre : Wilfrid Chaplain Toque Rebelles » du restaurant « Hôtel radio Zoom » sur les Toques Rebelles.

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