Du 4 au 13 septembre 2010 à la Foire de Clermont Cournon, une académie de cuisine pas comme les autres : entre menus traditionnels et originaux, elle joue avec les yeux et les papilles pour des plats plus alléchants les uns que les autres ! Shows et défis culinaires, cours avec trucs et astuces, invités haut de gamme … permettront d’admirer le talent et la créativité des Toques Rebelles. En partenariat avec la Fourme d’Ambert, tous pourront découvrir ce fromage à travers des préparations audacieuses… et toujours délicieuses.

Du 4 au 13 septembre 2010 à la Foire internationale de Clermont-Ferrand, place aux Toques Rebelles ! Dans un espace cuisine entièrement dédié situé dans le Hall 2 de la Foire de Clermont-Cournon 2010, plusieurs chefs assureront, tout au long de la journée des démonstrations de cuisine. Les chefs cuisiniers Toques d’Auvergne participeront également à l’événement, histoire de varier les plaisirs !

L’invitation au voyage des saveurs.

La Fourme d’Ambert se prête tout particulièrement bien à la cuisine. Poissons, viande, légumes, fruits il y en a pour tous les goûts ! Sa douceur parfumée exalte les saveurs pour le plus grand plaisir de vos papilles. Régaler ses invités avec des recettes de cuisine créatives associant l’Appellation d’Origine Protégée Fourme d’Ambert, c’est accessible à tous et particulièrement simple !

Du 4 au 13 septembre 2010 à la Foire internationale de Clermont-Ferrand, les Toques Rebelles vous en feront la démonstration!

Dans un espace cuisine de 100m² entièrement dédié à la Fourme d’Ambert situé dans le Hall 2 de la Foire de Clermont-Cournon 2010, plusieurs chefs assureront, tout au long de la journée des démonstrations de cuisine (lien programme).

Les chefs cuisiniers Toques d’Auvergne participeront également à l’événement, histoire de varier les plaisirs !

Le public pourra assister aux cours de cuisine, mettre les mains à la pâte et savourer toutes les créations gourmandes offertes par l’AOP Fourme d’Ambert :

• Wok de bœuf à la bière et sa mousse de Fourme d’Ambert,

• Risotto de coquillettes aux saveurs d’Auvergne,

• Tiramisu à la Fourme d’Ambert,

• Tournedos de cabillaud au pain d’épices à la Fourme d’Ambert,

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Dans le cadre du show culinaire vous pourrez également participer au jeu concours de l’AOP Fourme d’ Ambert pour gagner de nombreux lots : des cours de cuisines avec Thierry Chelles à Ambert, des menus dans 4 restaurants Auvergnat, "Les Copains" à Ambert, "L’Auberge du Pont" à Pont du Château, "L’Aubergade" à Durtol et "Le Rivalet" à Saint Nectaire.

Pour participer au jeu concours, il vous suffira de vous inscrire sur www.fourme-ambert.com