Historique

La fromagerie a été crée par Jean RIZAND en 1913. Après s’être installé comme producteur de lait en 1905 à Chalmazel, M. Rizand décide de tout vendre pour investir dans une petite fromagerie, il transformait alors 800 litres de lait par jour !  De 1913 à la vente de la fromagerie aux LAITERIES H. TRIBALLAT en 1989, la fromagerie c’est progressivement agrandie pour transformer près de 15 000 litres de lait quotidiennement en 1979.

 fromage AOP fourme d'AmbertEn 1992, une nouvelle fromagerie est construite au lieu dit : « Le pont de la pierre » sur la commune de Saint Bonnet le Courreau, la fromagerie prendra alors le nom de ce nouveau site : La Fromagerie du Pont de la Pierre.

En 2004, la Fromagerie du Pont de la Pierre est vendue au groupe Lactalis. Le site de Saint Bonnet le Courreau devient alors Société Fromagère de St Bonnet

La Société Fromagère de Saint Bonnet 

La Société Fromagère de St Bonnet se situe dans la Loire, à 60km de St Etienne. Elle est en zone de Montagne, à une altitude de 930m, au cœur des Monts du Forez. La fromagerie compte près de 20 employés.

La Société Fromagère de St Bonnet fabrique, affine et conditionne :

  • de la Fourme de Montbrison AOP, fromage à pâte persillée au lait traité thermiquement
  • de la Fourme d’Ambert AOP, fromage à pâte persillée au lait traité thermiquement
  • des Fourmignonnes, fromage à pâte persillée au lait traité thermiquement
  • de la Tomme de Montagne, fromage à pâte persillée, au lait traité thermiquement

Nos « marques » de Fourme d’Ambert

Nous commercialisons nos fourmes d’Ambert AOP sous les marques :

  • Pont de la Pierre à la Coupe et au Libre Service
  • Roussel
  • Gaston Troupel

 Magasin de vente :

Un magasin de vente est ouvert toute l’année à la fromagerie de 9h à 12h et de 14h à 17h.

Contact :

SOCIETE FROMAGERE DE ST BONNET

Le Pont de la Pierre

42 940 ST BONNET LE COURREAU

Contacts : Responsable d’Exploitation : Alain Chagnard

Directeur usine : Didier Larroucau

Numéro d’agrément : FR 42-205-002 CE

Tél : 04-77-76-82-86

Fax : 04-77-76-80-52