Tous les deux ans, le 1^er week-end d’août des années impaires (les 8 et 9 août 2009), le Syndicat Interprofessionnel de la Fourme d’Ambert (SIFAm), la ville d’Ambert et l’Union des Commerçants d’Ambert organisent les Fourmofolies. Deux jours de festivités placées sous le signe de la convivialité, de la gastronomie et de la découverte du pays d’Ambert.

Les producteurs de fourme d'Ambert se sont associés aux producteurs de Bleu d'Auvergne pour décorer des camions aux couleurs des deux fromages AOP à pâtes Persillées d'Auvergne :

• le Bleu d'Auvergne,

• la fourme d'Ambert.

Parrainé par les plus grands chefs français (Régis Marcon, Gilles Étéocle...) le concours national de recettes « Les délices à la fourme d’Ambert » permet aux jeunes chefs cuisiniers en formation d’exercer leur créativité avec le plus doux des fromages bleus. Ce concours, présidé par Pierre Roche Maître-Cuisinier de France, est organisé tous les deux ans par les producteurs de fourme d’Ambert AOC. Chaque édition, met à l’honneur deux thèmes à travers un panier de produits de terroir relativement accessible afin que toutes les recettes soient facilement réalisables.

Les producteurs de l’appellation d’origine protégée fourme d’Ambert remettent tous les ans par l’intermédiaire de leur Président le Trophée de la Grande Dame au Cœur Tendre. Ce trophée récompense une personnalité féminine qui a oeuvré dans le cadre de son travail à la promotion ou à la défense de la Grande Dame au Coeur Tendre : la fourme d'Ambert AOP.