Descriptif :

Curry, Gambas et fourme d'Ambert, une association surprenante qui vous fera voyagez sur la route des indes ! Le Curry de gambas à la fourme d'Ambert est une recette du guide de cuisine 'Voyagez avec la fourme d'Ambert'.

Ingrédients :

 Pour 4 personnes

• 12 gambas

• 100 gr de fourme d’Ambert

• curry

1. Décortiquer les gambas. Les couper en deux dans la longueur. Oter le boyau noir.
2. Poêler les gambas, ajouter les copeaux de fourme. Saler, poivrer.
3. Ajouter deux pincées de curry sur les gambas à la fourme.
4. Disposer les gambas dans une cuillère à soupe ou un petit ramequin.

Les conseils du chef :

• En hiver, servir les gambas dans une feuille d'endives !