Le Championnat de France :
" Les Délices à la Fourme d’Ambert "

Tous les deux ans, le SIFAM organise le Championnat de France de recette à la fourme d'Ambert ouvert à l'ensemble des élèves de BEP, CAP et bac professionnel des lycées hôteliers et CFA français.

Les auteurs des douze meilleures recettes à base de fourme d'Ambert confrontent leur talent en finale.
Condition à respecter : marier à leur entrée, leur poisson ou leur viande le célèbre fromage qui a séduit plus d'un français sur trois. Une belle occasion de démontrer que la cuisine créative peut devenir l'alliée des produits du terroir.

Pour départager les finalistes, un jury de spécialistes de la gastronomie présidé par Pierre Roche, Maître-Cuisinier de France, président du jury du Meilleur Apprenti Cuisinier d'Europe, membre du jury international du concours Pierre Taittinger, professeur honoraire à l'Ecole Supérieure de Cuisine de Paris.

Le Championnat de France " Les Délices à la Fourme d’Ambert " est une formidable opportunité pour ces élèves. Il leur permet d'exprimer leur talent et de le faire valoir auprès du jury et du monde professionnel.
Les recettes primées ont été éditées sous forme de fiches et nos douzes valeureux finalistes sont repartis les bras chargés de cadeaux et des souvenirs pleins la toque !

Cliquez ici pour goûter les recettes primées !

Renseignements :
Pierre ROCHE, Président du Jury
Tél. : 04 73 82 12 38

Contact presse :
Marc Chaumeix
Agence QUI PLUS EST
10, bd Trudaine - 63000 Clermont-Fd
Tel : 04 73 74 62 35
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