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Personnalités > Chefs > Thierry Chelle > Curry de gambas à la fourme d'Ambert > Conseil

Conseil

En hiver, servir les gambas dans une feuille d'endives !

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Les conseils du chef

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Les recettes du chef

Cake des Hautes Chaumes à la fourme d'Ambert
Curry de gambas à la fourme d'Ambert
Espelette fourme Burger
Frites d’igname et verrine de fourme d’Ambert
Grappes de poires à la fourme et sa glace au chocolat
Huîtres chaudes à la fourme d’Ambert
Marbré de truite saumonée aux choux verts sauce Fourme d’Ambert
Mesclun de salades, saumon à la Russe et fourme d'Ambert
Millefeuilles de légumes à la fourme d’Ambert
Croquant de pommes vertes, bacon et Fourme d'Ambert
Rouleau de printemps à la fourme d'Ambert
Suprême de volaille à la fourme d'Ambert
Tapas banane à la fourme d'Ambert
Croustillant de pain d'épice, mandarine et Fourme d'Ambert

Fromages AOP d'Auvergne

Partez à la découverte...
de l’AOP Bleu d’Auvergne,
de l’AOP Cantal,
de l’AOP Fourme d’Ambert,
de l’AOP Saint-Nectaire,
de l’AOP Salers.
Fromage AOP Cantal

Une palette de sensations...
Saveur douce ou puissante selon l’affinage.
Fromage AOP Saint-Nectaire

Issu du haut terroir d’Auvergne...
Onctueux, avec un petit goût de noisette.
Fromage AOP Fourme d'Ambert

La grande dame au coeur tendre...
Tendresse, douceur et subtilité.
Fromage AOP Bleu d'Auvergne

Le Bleu fondant et sauvage...
Souplesse et puissance de l’arôme.
Fromage AOP Salers

Un fromage fermier d’exception...
Corsé, épicé et fleuri

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