Descriptif :

Une recette idéale pour vos goûter gourmand, un cake alliant la fourme d'Ambert aux myrtilles de Hautes Chaumes du pays d'Ambert : le Cake des Hautes Chaumes à la fourme d'Ambert est une recette du guide de cuisine Voyagez avec la fourme d'Ambert.

Le Cake des hautes Chaumes à la Fourme d'Ambert est une recette de dessert au fromage du guide de recette "Voyagez avec la Fourme d'Ambert"

Ingrédients :

pour 8 personnes :

• 3 oeufs

• 125 gr de sucre

• 250 gr de farine

• 1/2 sachet de levure1

• 75 gr de beurre

• 150 gr de fourme d’Ambert

• 200 gr de myrtilles

1.  Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre.
2. Ajouter en même temps la farine avec la levure.
3. Ensuite, incorporer le beurre fondu tiède, une pincée de sel et la fourme d’Ambert émiettée en petits morceaux. Ajouter les myrtilles sans les écraser.
4. Cuire le cake dans un moule anti-adhésif dans un four à 150° pendant 45 min.

Les conseils du chef :

• A déguster avec un verre de vin Côtes d'Auvergne.