La Fourme d'Ambert en smoothie au wasabi, crevettes rôties
Type :Tapas
Temps de préparation :Entre 15 et 30 minutes
Provenance :Sympa
Destination :Soleil levant
Descriptif :
La Fourme d’Ambert en smoothie au wasabi, crevettes rôties est une recette de tapas au fromage du guide de recette "12 recettes créatives autour de la Fourme d'Ambert"
Cette recette d’entrée au fromage a été créée par David Faure Toques Brûlées du restaurant "L’Aphrodite" à Nice.
Ingrédients :
pour 4 personnes :
200 g de Fourme d’Ambert
2 yaourts natures
Pâte de wasabi
4 crevettes sauvages crues décortiquées
Fleur de thym
Préparation :
- Poêler les crevettes assaisonnées et parsemer de fleur de thym.
- Les tenir nacrées à coeur et réserver au frais.
- Mixer la Fourme d’Ambert avec les yaourts bien glacés.
- Ajouter le wasabi à votre convenance, rectifier l’assaisonnement.
- Verser le smoothie dans une verrine.
- Piquer les crevettes sur des pics en bambou et servir avec une paille.
