Filet de rouget d’été, beurre vin rouge et Fourme d’Ambert

Filet de rouget d’été, beurre vin rouge et Fourme d’Ambert est une recette de poisson au fromage du guide de recette "L'invitation au voyage des saveurs".

Cette recette de poisson au fromage a été créée par Régis MARCON du restaurant "Régis & Jacques MARCON" à St. Bonnet Le Froid.

Macaron chocolat à la Fourme d’Ambert, miel et confi ture d’oignons rouges aux myrtilles

Macaron chocolat à la Fourme d’Ambert, miel et confiture d’oignons rouges aux myrtilles est une recette de dessert au fromage du guide de recette "L'invitation au voyage des saveurs".

Cette recette de dessert au fromage a été créée parAgnès CHOTIN du restaurant "Le Napoléon" à Grenoble.

Fourme d’Ambert, nougatine amande et orange amère

Fourme d’Ambert, nougatine amande et orange amère est une recette de dessert au fromage du guide de recette "L'invitation au voyage des saveurs".

Cette recette de dessert au fromage a été créée par Pascal BARBOT du restaurant "L'Astrance" à Paris.

L’instant Fourme d’Ambert en quatre déclinaisons

L’instant Fourme d’Ambert en quatre déclinaisons est une recette de dessert au fromage du guide de recette "L'invitation au voyage des saveurs".

Cette recette de dessert au fromage a été créée par Régis MARCON du restaurant "Régis & Jacques MARCON" à St. Bonnet Le Froid.

Magret de canard à la chicorée, croque-monsieur à la Fourme d’Ambert et magret fumé

Magret de canard à la chicorée, croque-monsieur à la Fourme d’Ambert et magret fumé est une recette de viande au fromage du guide de recette "L'invitation au voyage des saveurs".

Cette recette de viande au fromage a été créée par Agnès CHOTIN du restaurant "Le Napoléon" à Grenoble.

Fourme d’Ambert, fleur de courgette et abricot

Fourme d’Ambert, fleur de courgette et abricot est une recette d'entrée au fromage du guide de recette "L'invitation au voyage des saveurs".

Sorbet à la Fourme d’Ambert, framboises et Spéculoos

Terrine de Fourme d’Ambert

Crème brûlée à la Fourme d’Ambert

Brochettes de gambas, cromesquis à la Fourme d’Ambert, tomate cerise confite et Fourme d’Ambert croustillante

Filet mignon de veau au lard fumé et à la Fourme d’Ambert et son émulsion de petits pois

Filet mignon de veau au lard fumé et à la Fourme d’Ambert et son émulsion de petits pois est une recette de viande au fromage du guide de recette "L'invitation au voyage des saveurs".

Cette recette de viande au fromage a été créée par Jean-Marc POURCHER du restaurant "Domaine de la Siare" à Sermentizon.

Millefeuille de poire et Fourme d’Ambert, coulis de caramel et ses fruits rouges

Millefeuille de poire et Fourme d’Ambert, coulis de caramel et ses fruits rouges est une recette de dessert au fromage du guide de recette "L'invitation au voyage des saveurs".

Cette recette de dessert au fromage a été créée par Olivier CANAL du restaurant "Les Oliviers" à Lyon.

Trofiettes cuisinées comme un risotto à la Fourme d'Ambert, pomme croquante

Trofiettes cuisinées comme un risotto à la Fourme d’Ambert, pomme craquante est une recette de d’entrée au fromage du guide de recette"12 recettes créatives autour de la Fourme d'Ambert"

Cette recette d’entrée au fromage a été créée par Luc Salsedo Toques Brûlées du restaurant "Restaurant Luc Salsedo" à Nice.

Crème de petit pois, frittos de Fourme d'Ambert

Crème de petit pois, frittos de Fourme d’Ambert  est une recette d’entrée au fromage du guide de recette"12 recettes créatives autour de la Fourme d'Ambert"

Cette recette d’entrée au fromage a été créée par Jose Orsini Toques Brûlées du restaurant "Le Bistrot du Port" à Nice.

Bonhomme semi-glacé comme un souvenir d'enfance à la canelle et Fourme d'Ambert

Bonhomme semi-glacé comme un souvenir d’enfance à la cannelle et Fourme d’Ambert est une recette de dessert au fromage du guide de recette "12 recettes créatives autour de la Fourme d'Ambert"

Cette recette d’entrée au fromage a été créée par Chiarra Bianchi Toques Brûlées du restaurant "Carré Bleu" à Cagnes sur mer.

Pig cheese burger à la Fourme d'Ambert

Pig cheese burger à la Fourme d’Ambert est une recette de viande au fromage du guide de recette "12 recettes créatives autour de la Fourme d'Ambert"

Cette recette d’entrée au fromage a été créée par Marc Chevalier Toques Brûlées du restaurant "Au Petit Gari" à Nice.

Suprême de pigeon "royal" rôti, petit épeautre bio à la Fourme d'Ambert et poire caramélisée

Suprême de pigeon « royal » rôti, petit épeautre bio à la Fourme d’Ambert et poire caramélisée est une recette de viande au fromage du guide de recette"12 recettes créatives autour de la Fourme d'Ambert"

Cette recette d’entrée au fromage a été créée par Jilali Berrekama Toques Brûlées du restaurant "Jilali B" à Théoule sur Mer.

Filet de turbot contisé à la Fourme d’Ambert, Pommes de terre purée à la ciboulette, vinaigrette balsamique

Filet de turbot contisé à la Fourme d’Ambert, Pommes de terre purée à la ciboulette, vinaigrette balsamique est une recette de poisson au fromage du guide de recette "10 recettes à la Fourme d'Ambert, sud-ouest et côte atlantique"

Cette recette de poisson au fromage a été créée par Alexandre Hardy du restaurant "Les Chemins d'Alexandre" à Nantes.

Poire pochée aux épices douces, Fourme d’Ambert et sauce chocolat

Poire pochée aux épices douces, Fourme d’Ambert et sauce chocolat est une recette de dessert au fromage du guide de recette "10 recettes à la Fourme d'Ambert, sud-ouest et côte atlantique"

Cette recette de dessert au fromage a été créée par Alexandre Hardy du restaurant "Les Chemins d'Alexandre" à Nantes.

Magret de canard, Rillettes aux noix et à la Fourme d’Ambert

Magret de canard, Rillettes aux noix et à la Fourme d’Ambert est une recette de viande au fromage du guide de recette "10 recettes à la Fourme d'Ambert, sud-ouest et côte atlantique"

Cette recette de viande au fromage a été créée par Yannick Delpech du restaurant "l'Amphytrion" à Toulouse.

Risotto de haricots tarbais à la Fourme d’Ambert

Risotto de haricots tarbais à la Fourme d’Ambert est une recette d'accompagnement au fromage du guide de recette "10 recettes à la Fourme d'Ambert, sud-ouest et côte atlantique"

Cette recette d'accompagnement au fromage a été créée par Yannick Delpech du restaurant "l'Amphytrion" à Toulouse.

Trilogie de tapas à la Fourme d’Ambert

Trilogie de tapas à la Fourme d’Ambert (Piments doux à la Fourme d’Ambert et tomates confites, Pommes de terre farcies à la morue d’Espagne et Fourme d’Ambert, Jambon de la Vallée des Aldudes roulé à la Fourme d’Ambert) est une recette de tapas au fromage du guide de recette "10 recettes à la Fourme d'Ambert, sud-ouest et côte atlantique"

Cette recette de tapas au fromage a été créée par Stéphane Poulin du restaurant "Zoko Moko" à St Jean-de-Luz.

Carré d’agneau des Pyrénées gratiné à la Fourme d’Ambert, Tripox (boudin d’agneau) et ses petits légumes bio

Carré d’agneau des Pyrénées gratiné à la Fourme d’Ambert, Tripox (boudin d’agneau) et ses petits légumes bio est une recette de viande au fromage du guide de recette "10 recettes à la Fourme d'Ambert, sud-ouest et côte atlantique"

Cette recette de viande au fromage a été créée par Stéphane Poulin du restaurant "Zoko Moko" à St Jean-de-Luz.

Cromesquis de Fourme d’Ambert, carpaccio de poire crue et jeunes pousses

Cromesquis de Fourme d’Ambert, carpaccio de poire crue et jeunes pousses est une recette d'entrée au fromage du guide de recette "10 recettes à la Fourme d'Ambert, sud-ouest et côte atlantique"

Cette recette d'entrée au fromage a été créée par Nicolas Magie du restaurant "La Cape" à Bordeaux.

Millefeuille croustillant de Fourme d’Ambert en deux textures et nougatine noisette

Millefeuille croustillant de Fourme d’Ambert en deux textures et nougatine noisette est une recette de glace au fromage du guide de recette "10 recettes à la Fourme d'Ambert, sud-ouest et côte atlantique"

Cette recette de glace au fromage a été créée par Nicolas Magie du restaurant "la cape" à Bordeaux.

Raviolis frits à la Fourme d'Ambert, filet de boeuf de Salers poêlé.

La recette au fromage AOP Fourme d'Ambert : Raviolis frits à la Fourme d’Ambert, filet de bœuf de Salers poêlé est une recette inventive de Laurent Gambart, chef du restaurant l’Aubergade à Durtol (Puy-de-Dôme).

Croque Pissaladière aux girolles et à la Fourme d’Ambert

Croque Pissaladière aux girolles et à la Fourme d’Ambert  est une recette d’entrée au fromage du guide de recette "12 recettes méditerranéenne à la Fourme d'Ambert"

Cette recette d’entrée au fromage a été créée par David FAURE du restaurant « L’Aphrodite » à Nice.

Terrine tiède de Fourme d’Ambert pommes fruit, artichauts et jambon pays, salade d’endive et betterave

Terrine tiède de Fourme d’Ambert pommes fruit, artichauts et jambon pays, salade d’endive et betterave au fromage du guide de recette "12 recettes méditerranéenne à la Fourme d'Ambert"

Cette recette de viande au fromage a été créée par Luc Salsedo du restaurant « Salsedo » à Nice.

Terrine de poires caramélisées au miel du Lubéron et Fourme d’Ambert, pâte de coing maison

Terrine de poires caramélisées au miel du Lubéron et Fourme d’Ambert, pâte de coing maison est une recette de dessert au fromage du guide de recette "12 recettes méditerranéenne à la Fourme d'Ambert"

Cette recette de dessert au fromage a été créée par Delphine Julien du restaurant « Domaine de la petite Isle » à L’Isle sur la Sorgue.

Transparence d’épaule d’agneau farcie à la Fourme d’Ambert, vinaigrette à la mangue et son ragoût de légumes printaniers

Transparence d’épaule d’agneau farcie à la Fourme d’Ambert, vinaigrette à la mangue et son ragoût de légumes printaniers est une recette d’entrée au fromage du guide de recette "12 recettes méditerranéenne à la Fourme d'Ambert"

Cette recette de viande au fromage a été créée par Delphine Julien du restaurant « Domaine de la petite Isle » à L’Isle sur la Sorgue.

Millefeuille de panisse marseillaise aux légumes et à la Fourme d’Ambert

Millefeuille de panisse marseillaise aux légumes et à la Fourme d’Ambert est une recette d’entrée au fromage du guide de recette "12 recettes méditerranéenne à la Fourme d'Ambert"

Cette recette d’entrée au fromage a été créée par  Aurélie HATCHIGUIAN de « L’atelier de cuisine » à Marseille.

Picatta de veau aux olives vertes et à la Fourme d’Ambert

Picatta de veau aux olives vertes et à la Fourme d’Ambert est une recette de viande au fromage du guide de recette "12 recettes méditerranéenne à la Fourme d'Ambert"

Cette recette d’entrée au fromage a été créée par  Aurélie HATCHIGUIAN de « L’atelier de cuisine » à Marseille.

Tartelettes de Fourme d’Ambert au brocoli et caramel de pommes

Tartelettes de Fourme d’Ambert au brocoli et caramel de pommes est une recette d'entrée au fromage du guide de recette "12 recettes méditerranéenne à la Fourme d'Ambert"

Cette recette d’entrée au fromage a été créée par Valerie Sabatino de « L’atelier de cuisine » à Montpellier.

Lasagnes de légumes primeurs à la Fourme d’Ambert, jus de tomates au balsamique

Lasagnes de légumes primeurs à la Fourme d’Ambert, jus de tomates au balsamique est une recette d' entrée au fromage du guide de recette "12 recettes méditerranéenne à la Fourme d'Ambert"

Cette recette d’entrée au fromage a été créée par Valerie Sabatino de « L’atelier de cuisine » à Montpellier.

Croustillant de Langoustines

Croustillant de Langoustines à la Fourme d'Ambert, est une recette de poisson au fromage AOP Fourme d'Ambert du guide de recette "12 recettes méditerranéenne à la Fourme d'Ambert"

Cette recette de Poisson au fromage a été créée par Rodolphe Regnauld du restaurant "l'Auberge du Pont" à Pont du Chateau.

Rouget Colbert, écailles de légumes à la Fourme d’Ambert

Rouget Colbert, écailles de légumes à la Fourme d’Ambertest une recette de poisson au fromage du guide de recette "12 recettes méditerranéenne à la Fourme d'Ambert"

Cette recette de poisson au fromage a été créée par Thierry Chelle du restaurant "Les Copains" à Ambert.

Millefeuilles de légumes à la fourme d’Ambert

Une recette au fromage AOP fourme d'Ambert de Thierry Chelle du restaurant "Les Copains" à Ambert. Cette recette originale est très régulièrement sur la carte du restaurant.

Terrine à la fourme d'Ambert

La recette au fromage AOP fourme d'Ambert : Terrine à la fourme d'Ambert est une recette inventive de Laurent Gambart, chef du restaurant l’Aubergade à Durtol (Puy-de-Dôme).

Huîtres chaudes à la Fourme d’Ambert

Une recette du guide de cuisine "Voyagez avec la Fourme d'Ambert" idéale pour surprendre votre famille pour les fêtes de fin d'année.

Les huitres chaudes à la Fourme d'Ambert sont une recette de tapas au fromage du guide de recette "Voyagez avec la Fourme d'Ambert"

Curry de gambas à la fourme d'Ambert

Curry, Gambas et fourme d'Ambert, une association surprenante qui vous fera voyagez sur la route des indes ! Le Curry de gambas à la fourme d'Ambert est une recette du guide de cuisine 'Voyagez avec la fourme d'Ambert'.

Le Curry de gambas à la Fourme d'Ambert est une recette de poisson au fromage du guide de recette "Voyagez avec la Fourme d'Ambert"

Tarte Fine aux Poires et fourme d’Ambert. Doucette en Vinaigrette à la Gentiane.

Une recette inventive de Rodolphe Regnauld du restaurant "l'Auberge du Pont" 63430 PONT DU CHATEAU

Suprême de volaille fermière d'Auvergne à la Fourme d'Ambert

Un suprème de volaille fermière d'Auvergne, façon Fourme d'Ambert !

La trilogie à la fourme d’Ambert, vinaigrette du Puy

La recette au fromage AOP fourme d'Ambert : "trilogie à la fourme d’Ambert, vinaigrette du Puy" est une recette de Alexandre Lefèvre, Centre de Formation d’Apprentis CEFRAL Dunkerque (59);

Championnat de France “Les Délices à la Fourme d’Ambert” – 2007

Mousse de Fourme d'ambert sur lit de poire pochée au vin d'auvergne

Une recette inventive de Rodolphe Regnauld du restaurant "l'Auberge du Pont" 63430 PONT DU CHATEAU :

Mousse de fourme d'ambert sur lit de poire pochée au vin d'auvergne.

Bon-appétit !

Marbré de truite saumonée aux choux verts sauce Fourme d’Ambert

La douceur de la fourme d'Ambert se marie admirablement aux poissons, cette recette en est le meilleure exemple.