Sucettes de Fourme d'Ambert, polenta à la Pérugine et Queues de langoustines, jus de daube à l'orange

Sucettes de Fourme d’Ambert, polenta à la Perugine et queues de langoustines, us de daube à l’orange est une recette de viande au fromage du guide de recette "12 recettes créatives autour de la Fourme d'Ambert"

Cette recette d’entrée au fromage a été créée par Christophe Louche Toques Brûlées du restaurant "Aux caprices de Caroline" à La Gaude.

Filet de turbot contisé à la Fourme d’Ambert, Pommes de terre purée à la ciboulette, vinaigrette balsamique

Filet de turbot contisé à la Fourme d’Ambert, Pommes de terre purée à la ciboulette, vinaigrette balsamique est une recette de poisson au fromage du guide de recette "10 recettes à la Fourme d'Ambert, sud-ouest et côte atlantique"

Cette recette de poisson au fromage a été créée par Alexandre Hardy du restaurant "Les Chemins d'Alexandre" à Nantes.

Croustillant de Langoustines

Croustillant de Langoustines à la Fourme d'Ambert, est une recette de poisson au fromage AOP Fourme d'Ambert du guide de recette "12 recettes méditerranéenne à la Fourme d'Ambert"

Cette recette de Poisson au fromage a été créée par Rodolphe Regnauld du restaurant "l'Auberge du Pont" à Pont du Chateau.

Rouget Colbert, écailles de légumes à la Fourme d’Ambert

Rouget Colbert, écailles de légumes à la Fourme d’Ambertest une recette de poisson au fromage du guide de recette "12 recettes méditerranéenne à la Fourme d'Ambert"

Cette recette de poisson au fromage a été créée par Thierry Chelle du restaurant "Les Copains" à Ambert.

Curry de gambas à la fourme d'Ambert

Curry, Gambas et fourme d'Ambert, une association surprenante qui vous fera voyagez sur la route des indes ! Le Curry de gambas à la fourme d'Ambert est une recette du guide de cuisine 'Voyagez avec la fourme d'Ambert'.

Le Curry de gambas à la Fourme d'Ambert est une recette de poisson au fromage du guide de recette "Voyagez avec la Fourme d'Ambert"

Brochettes d’huitres au jambon et Fourme d’Ambert

Brochettes d’huitres au jambon et Fourme d’Ambert est une recette de Poisson au fromage AOP Fourme d'Ambert proposée par les Toques Rebelles pour le Show culinaire à la Fourme d'Ambert à la Foire de Clermont-Cournon 2010.

Tournedos de Cabillaud au pain d’épice et à la Fourme d’Ambert

Tournedos de Cabillaud au pain d’épice et à la Fourme d’Ambert est une recette de Poisson au fromage AOP Fourme d'Ambert proposée par les Toques Rebelles pour le Show culinaire à la Fourme d'Ambert à la Foire de Clermont-Cournon 2010.

Millefeuille de saumon « les copains » Hommage à Jules Romain né dans mon village : Saint-Julien Chapteuil

Le "Millefeuille de saumon « les copains » Hommage à Jules Romain né dans mon village : Saint-Julien Chapteuil" est une recette de Aurélien VIDAL, Lycée Hôtelier - 43, avenue de la Gare - 48200 Saint-Chély-d’Apcher;

Championnat de France “Les Délices à la Fourme d’Ambert” – 2005

Roulé de Saumon mi-cuit fourme d Ambert et épinards Brochette maraîchère aux herbes Gâteau de merlan aux lentilles en habit vert

Le "Roulé de Saumon mi-cuit Fourme d’Ambert et épinards Brochette maraîchère aux herbes Gâteau de merlan aux lentilles en habit vert" est une recette de Marc Vircondet, C.F.A. de Haute-Saône - Espace de la Motte - Chemin du Talerot - 70000 Vesoul;

Championnat de France “Les Délices à la Fourme d’Ambert” – 2005

Radeau de saumon et de St-jacques aux asperges meunières, ragoût de barbes à la fourme d’Ambert

Médaillon de lotte au lard fumé et à la fourme d’Ambert

La "Médaillon de lotte au lard fumé et à la fourme d’Ambert" est une recette de Justin Schimtt, ESCF Ferrandi, Paris (75); 3e prix du Championnat de France “Les Délices à la Fourme d’Ambert” – 2003

Marbré de truite saumonée aux choux verts sauce Fourme d’Ambert

La douceur de la fourme d'Ambert se marie admirablement aux poissons, cette recette en est le meilleure exemple.