Grande Dame


Les producteurs de l’appellation d’origine protégée Fourme d’Ambert remettent tous les ans par l’intermédiaire de leur Président, le Trophée de la Grande Dame au Cœur Tendre. Ce trophée récompense une personnalité féminine qui a œuvré dans le cadre de son travail à la promotion ou à la défense de la Grande Dame au Coeur Tendre : l’AOP Fourme d’Ambert.

LE PRIX DE LA GRANDE DAME AU CŒUR TENDRE

Vous ne le saviez peut-être pas, mais la Fourme d’Ambert est l’un des rares fromages français au féminin ! En connaissez vous d’autre ?

La Fourme d’Ambert a su traverser les âges, pour devenir aujourd’hui une Grande Dame parmi les fromages AOP de France.

La Fourme d’Ambert est également un fromage un peu mystérieux, contradictoire. C’est une pâte persillée très douce, sa robe couleur pierre cache un cœur tendre et une pâte ivoire brillante. C’est un fromage qui dégage beaucoup de douceur, de tendresse ?

La Fourme d’Ambert est donc une Grande Dame au Coeur Tendre.

Pour honorer cette mémoire et son attachement aux femmes, le syndicat Interprofessionnel de la Fourme d’Ambert remet tous les ans le Trophée de la Grande Dame au Cœur Tendre. Les producteurs de Fourme d’Ambert récompensent ainsi une personnalité féminine qui œuvre par son travail ou ses prises de positions à la notoriété de la Fourme d’Ambert.

Ainsi depuis 2005, le trophée a été remis par le Président du SIFAm à une Coutelière de Thiers de renom, une crémière lauréate du prestigieux concours des Meilleurs Ouvriers de France, une personnalité du marketing du monde des fromages et une animatrice d’émission télévisé associant la cuisine aux produits du terroir.

 

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