Fourme d’Ambert ist ein französischer Blauschimmelkäse, der unter die “Appellation d’Origine Controlée” (AOC), zu deutsch “kontrollierte Herkunftsbezeichnung”, fällt.  Er wird im Herzen der Rhônes-Alpen, auf einer Höhe von 600m-1600m hergestellt und überzeugt auf jeder Käseplatte durch seine feine und cremige Milde.

Doch auch in kalten und warmen Speisen harmoniert er wunderbar mit einer Vielzahl von Zutaten und erfreut sich bei Käse- und Koch-Fans großer Beliebtheit.

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