Du 1 er au 31 octobre 2018, Happy Fourme prend place chez les chefs ! Les chefs toqués de Fourme d’Ambert proposeront de délicieuses recettes associant le plus doux des fromages bleus.  Ils vous concocteront une entrée ou bien un amuse-bouche créatif et onctueux à base de Fourme d’Ambert. A Nantes, Lyon, Marseille, Nice et bien évidement en Auvergne, 60 établissements de renom – tous membres d’association gastronomique prestigieuse : les Toqués du Goût, Les Toques Blanches LyonnaisesGourméditerranée, les Toques Brûlées et les Toques d’Auvergne – sont partenaires de l’événement. Alors, plus aucune hésitation, découvrez dès à présent les restaurants participants et venez déguster la cuisine de ces chefs talentueux qui fait la part belle à la Fourme d’Ambert !

Auvergne

  • Auberge du Pont : 70 Avenue du Dr Besserve, 63430 Pont-du-Château – Rodolphe Regnauld – 04 73 83 00 36
  • Restaurant Vidal  : Place du Marché – 43260 SAINT-JULIEN-CHAPTEUIL – Jean -Pierre Vidal – 04 71 08 70 50
  • Restaurant les Copains : 42 boulevard Henri IV – 63600 Ambert – Theierry Chelle – 04 73 82 01 02
  • Restaurant les Chênes : Route de Courpiere sortie du village ,direction courpiere, 63930 Augerolles – Jean François Fafournoux – 04 73 53 50 34
  • Le Jarousset : N122, 15300 Murat – Jérome Cazanave – 04 71 20 10 69
  • Bistro Zen : Rue de la Grande charreyre – 63114 MONTPEYROUX – Cyril Zen – 04 73 96 95 36
  • Le Clos Fleuri : Route de Clermont – 63350 MARINGUES – Roland Vigier – 04 73 68 70 46
  • L’en But : 107 Avenue de la République – 63100 CLERMONT FERRAND – Stéphane Ranieri – 04 73 90 68 15

 

Lyon

  • Le petit Frère : 76 Rue Massena – 69006 Lyon – Julien Le Guillou – 04 78 52 11 11
  • Café du Peintre : 50 bd des Brotteaux – 69006 Lyon – Florence Perrier – 04 78 52 52 61
  • M Restaurant : 47 avenue Foch 69006 Lyon- Julien Gautier – 04 78 89 55 19
  • Le Plato : 1 rue de villeneuve – 69004 Lyon – Frédéric Therriaud – 04 72 00 01 30
  • Le Caro de Lyon : 20 rue du batiment d’Argent – 69001 Lyon – Yannick Decelle – 04 78 39 58 58
  • Restaurant LE TILIA : Le Chef André Chouvin, Place du Plaisir 69170 Joux – André Chouvin – 04 74 05 19 46
  • La Meuniere : 11 rue neuve 69001 Lyon – Olivier Canal – 04 78 28 62 91
  • Restaurant Ludovic B : 90 rue Masséna – 69006 Lyon – Ludovic Boulgakoff – 04 37 24 19 28
  • L’Assiette du Vin : 8 rue Duviard – 69004 Lyon – Patrice Chenet – 04 78 39 07 50
  • Restaurant l’Opaline : 8 rue Pailleron – 69004 Lyon – Fabrice Roche – 04 78 28 80 86
  • Une faim d’apprendre Restaurant : 24 Ave. Joannes Masset – 69009 Lyon – Christian Lavault – 09 62 60 92 68
  • Auberge de L’île Barbe : Place notre Dame – L’ile Barbe – 69009 Lyon – Jean Christophe Ansannay-Alex – 04 78 83 99 49
  • La Régate Restaurant :  88, Cours Vitton – 69006 Lyon – Romain Simonetti – 04 78 24 01 00
  • Cuisines et Dépendances : 68 Rue de la Charité – 69002 Lyon – Fabrice Bonnot – 04 78 37 45 02
  • Atelier De Cuisine P.Lechat : 102 cours Lafayette – 69003 Lyon – P.Lechat – 04 78 89 24 07

 

Marseille

  • Intercontinental, Lionel Lévy : 1, Place Daviel – 13002 Marseille – 04 13 42 42 42
  • Le Goût des Choses, Olivier Rathery : 4 Place Notre Dame du Mont – 13006 Marseille – 04 91 48 70 62
  • Madie Les Galinettes, Delphine Roux :  138 Quai du Port – 13002 Marseille – 04 91 90 40 87
  • Mina Kouk : Mina Rouabah-Roux 21 rue Fontage – 13006 Marseille – 04 91 53 54 55
  • La Table 5 : Jean-Claude De Lanfranchi – 8 avenue des Chartreux – 13004 Marseille – 04 91 34 85 22
  • La Table de l’Olivier : Gilles Carmignani – 56 rue Mazenod – 13002 Marseille – 04 91 91 17 04
  • Rowing Club : Christian  Ernst – 34 boulevard Charles Livon – 13007 Marseille – 04 91 73 59 08
  • Question de Goût : Vanessa Robushi – 145-147 Avenue Joseph Vida – 13008 Marseille – 04 91 73 59 08
  • Le Palais de la Major : Camille Payan – 2 place Albert Londres – 13002 Marseille – 04 91 44 13 13
  • Air du Temps : Cyril Martinez – Chemin de la gauthière – 13400 Aubagne – 04 42 32 94 40
  • l’Épuisette  : Gillaume Sourrieu – Vallon des Auffes – 13007 Marseille – 04 91 52 17 82
  • Le Lauracée : Christophe Négrel – 96 rue grignan Marseille  – 13 001 Marseille – 04 91 33 63 36

 

Nantes

  • Le Square : 14 rue de Jemmapes 44 000 Nantes – Emmanuel Bigliardi – 02 40 35 98 09
  • Villa Belle Rive : 12 promenade de bellevue 44 980 Ste Luce sur Loire – Sébastien Thébaud – 02.40.25.42.36
  • Ville Mon Rêve : 2 levée de la Divatte 44 115  Basse Goulaine – Jérome Ponchelle – 02 40 03 55 50
  • L’Auberge du Val de Loire : 220 levée de la Divatte 44 450 La Chappelle Basse Mer – James Fermigier – 02 40 06 34 60
  • Villa St Germain : 170 rue Alphonse fouschard 44 521 Oudon – Marie Le Calvez – 02 51 14 10 04
  • Le Clos St Thomas : 102 rue de la Mairie 44 240 Sucé sur Erdre – Yvonnick Briand – 02 40 77 71 34
  • Restaurant Clémence : « La Chebuette » – 91 levée de la Divatte 44 450 St Julien de Concelles – Jean-Charles Batard – 02 40 36 03 18
  • L’Orée du Bois : 94 route de la Garenne 44 700 Orvault – Patrick Giraud – 02 40 63 63 54
  • La Charbonniere : boulevard de Kirkham 44150 Ancenis – Christophe Crand – 02 40 83 25 17
  • Le Saint Laurent : rue Francois Rortais 44390 Petit Mars – Stéphane Marion – 02 40 72 72 00
  • Le Romarin :  79 rue de Bretagne  44880 Sautron – Emeric Banon – 02 40 63 15 87
  • Retz Passion : 6 route de St pere en retz 44210 Pornic – Fabrice Thébaud – 06 14 70 80 62
  • Restaurant du Pont : 147 rue du Grignon 44115  Basse Goulaine – 02 40 03 58 62

Nice

  • Le Blue Pearl : 1523 avenue de la Batterie – 06270 Villeneuve-Loubet – Rédouane Mansouri – 04 93 29 31 39
  • Note de Cuisine : Cours de cuisine – 39 rue Yves Klein – 06 480 La Colle-sur-Loup – Laurence Dupertuy – 07 83 34 65 94
  • Restaurant Le Millésime : 17 rue Smollet – 06300 Nice – Aurélien Nourry – 04 93 56 00 13
  • Restaurant Le Bistrot du Port : 28 quai Lunel – 06000 Nice – José Orsini – 04 93 55 21 70
  • Château de la Bégude : Golf Opio Valbonne – Route de Roquefort les Pins – 06650 Opio – Gabriel Degenne – 04 93 12 37 00
  • La bastide du Roy : Golf de Biot – 1379 Route d’Antibes – 06470 BIOT – 04 93 65 08 48
  • Hotel novotel Sophia Antipolis : 290 rue Fedor Dostoievski – 06560 VALBONNE – Mattéo Julien – 04 92 38 72 38