Poisson

Cabillaud à la royale, sauce à la Fourme d’Ambert et stoemp de légumes

45 minutes

Papillote de saumon aux légumes et crumble à l’AOP Fourme d’Ambert

30 minutes

Buddha bowl de quinoa, saumon, abricots secs et AOP Fourme d’Ambert

15 minutes

Sardines escabèche à la Fourme d’Ambert

15 minutes

Huîtres au sabayon à l’AOP Fourme d’Ambert

30 minutes

Curry de gambas et chips de Fourme d’Ambert

45 minutes

Crème de bouchots, dés de Fourme d’Ambert, cromesquis de Hareng

60 minutes

Homard en court-bouillon, crème de Fourme d’Ambert et de lingots du Nord

45 minutes

Feuilleté de légumes, Fourme d’Ambert gratinée, hareng fumé de la mer du Nord

45 minutes

Poêlée de champignons aux oignons cébettes, crème de Fourme d’Ambert et langoustines rôties

45 minutes

Tartare de dorade de Méditerranée à la Fourme d’Ambert

30 minutes

Filet de rouget d’été, beurre vin rouge et Fourme d’Ambert

60 minutes