Qui sont les producteurs de fromage aop fourme d’ambert ?
Le fromage AOP Fourme d’Ambert est fabriquée à ce jour par 9 producteurs fermiers et 6 fromageries. Ces dernières emploient plus de 300 personnes.
Les producteurs de lait
Pour fabriquer la Fourme d’Ambert, les différentes fromageries collectent du lait auprès de 850 exploitations habilitées à produire du lait pour la Fourme d’Ambert.
Découvrez l’une de ce exploitation avec Noémie :
LES PRODUCTEURS FERMIERS
- GAEC Croix de Chazelles à Aveze
- Ferme des Supeyres à Valcivières
- GAEC Geneste à Bongheat
- GAEC Rodary à Ambert
- GAEC Cussac à La Chaumette
- GAEC du Puy de Coujoule à Coren
- GAEC Mélodie à Gelles
- GAEC Peny Sarcenat à Sarcenat
- GAEC SUDRE à Gelles