Du 1 er au 31 octobre 2019, Happy Fourme prend place chez les chefs ! Les chefs toqués de Fourme d’Ambert proposeront de délicieuses recettes associant le plus doux des fromages bleus. Ils vous concocteront une entrée ou bien un amuse-bouche créatif et onctueux à base de Fourme d’Ambert. A Nantes, Lyon, Marseille et bien évidement en Auvergne, 50 établissements de renom – tous membres d’association gastronomique prestigieuse : les Toqués du Goût, Les Toques Blanches Lyonnaises, Gourméditerranée et les Toques d’Auvergne – sont partenaires de l’événement. Alors, plus aucune hésitation, découvrez dès à présent les restaurants participants et venez déguster la cuisine de ces chefs talentueux qui fait la part belle à la Fourme d’Ambert !

Auvergne

  • Auberge du Pont : 70 Avenue du Dr Besserve, 63430 Pont-du-Château – Rodolphe Regnauld – 04 73 83 00 36
  • Restaurant les Copains : 42 boulevard Henri IV – 63600 Ambert – Theierry Chelle – 04 73 82 01 02
  • Restaurant les Chênes : Route de Courpiere sortie du village ,direction courpiere, 63930 Augerolles – Jean François Fafournoux – 04 73 53 50 34
  • Le Jarousset : N122, 15300 Murat – Jérome Cazanave – 04 71 20 10 69
  • Le Rivalet : Le rivalet – 63320 Montaigut le Blanc – 04 73 96 72 76
  • Le Petit Bonneval : Avenue de la République – 63170 Pérignat les Sarlièves – 04 73 79 11 11
  • Un toit pour toi : 1, rue de la narse – 63670 ORCET – 04 73 78 17 24
  • Bistro Zen : Rue de la Grande charreyre – 63114 Montpreyroux – Cyril Zen – 04 73 96 95 36
  • Le Clos Fleuri : Route de Clermont – 63350 Maringues – Roland Vigier – 04 73 68 70 46
  • L’en But : 107 Avenue de la République – 63100 Clermont Ferrand – Stéphane Ranieri – 04 73 90 68 15

Lyon

  • Le petit Frère : 76 Rue Massena – 69006 Lyon – Julien Le Guillou – 04 78 52 11 11
  • Café du Peintre : 50 bd des Brotteaux – 69006 Lyon – Florence Perrier – 04 78 52 52 61
  • M Restaurant : 47 avenue Foch 69006 Lyon- Julien Gautier – 04 78 89 55 19
  • Le Plato : 1 rue de villeneuve – 69004 Lyon – Frédéric Therriaud – 04 72 00 01 30
  • Restaurant LE TILIA : Le Chef André Chouvin, Place du Plaisir 69170 Joux – André Chouvin – 04 74 05 19 46
  • La Meuniere : 11 rue neuve 69001 Lyon – Olivier Canal – 04 78 28 62 91
  • Restaurant Ludovic B : 90 rue Masséna – 69006 Lyon – Ludovic Boulgakoff – 04 37 24 19 28
  • L’Assiette du Vin : 8 rue Duviard – 69004 Lyon – Patrice Chenet – 04 78 39 07 50
  • Une faim d’apprendre Restaurant : 24 Ave. Joannes Masset – 69009 Lyon – Christian Lavault – 09 62 60 92 68
  • Cuisines et Dépendances : 68 Rue de la Charité – 69002 Lyon – Fabrice Bonnot – 04 78 37 45 02
  •  Le Bouchon Sully : 20 rue Sully – 69006 Lyon – 04 78 89 07 09
  • Le Président : 11 avenue de Grande Bretagne – 69006 LYON – Christophe MARGUIN – 04 78 94 51 17

Marseille

  • Intercontinental : Lionel Lévy : 1, Place Daviel – 13002 Marseille – 04 13 42 42 42
  • Madie Les Galinettes : Delphine Roux : 138 Quai du Port – 13002 Marseille – 04 91 90 40 87
  • Mina Kouk : Mina Rouabah-Roux 21 rue Fontage – 13006 Marseille – 04 91 53 54 55
  • La Table de l’Olivier : Gilles Carmignani – 56 rue Mazenod – 13002 Marseille – 04 91 91 17 04
  • Question de Goût : Vanessa Robushi – 145-147 Avenue Joseph Vida – 13008 Marseille – 04 91 73 59 08
  • Air du Temps : Cyril Martinez – Chemin de la gauthière – 13400 Aubagne – 04 42 32 94 40
  • Le Lauracée : Christophe Négrel – 96 rue grignan Marseille – 13 001 Marseille – 04 91 33 63 36

Nantes

  • Le Square : 14 rue de Jemmapes 44 000 Nantes – Emmanuel Bigliardi – 02 40 35 98 09
  • Villa Belle Rive : 12 promenade de bellevue 44 980 Ste Luce sur Loire – Sébastien Thébaud – 02.40.25.42.36
  • Villa Mon Rêve : 2 levée de la Divatte 44 115 Basse Goulaine – Jérome Ponchelle – 02 40 03 55 50
  • L’Auberge du Val de Loire : 220 levée de la Divatte 44 450 La Chappelle Basse Mer – James Fermigier – 02 40 06 34 60
  • Villa St Germain : 170 rue Alphonse fouschard 44 521 Oudon – Marie Le Calvez – 02 51 14 10 04
  • Le Clos St Thomas : 102 rue de la Mairie 44 240 Sucé sur Erdre – Yvonnick Briand – 02 40 77 71 34
  • Restaurant Clémence : « La Chebuette » – 91 levée de la Divatte 44 450 St Julien de Concelles – Mathieu Roux – 02 40 36 03 18
  • L’art de la Cuisine : 55 port domino – 44330 Le Pallet – Jean Charles Batard
  • L’Orée du Bois : 94 route de la Garenne 44 700 Orvault – Patrick Giraud – 02 40 63 63 54
  • La Charbonniere : boulevard de Kirkham 44150 Ancenis – Christophe Crand – 02 40 83 25 17
  • Le Saint Laurent : rue Francois Rortais 44390 Petit Mars – Stéphane Marion – 02 40 72 72 00
  • Le Romarin : 79 rue de Bretagne 44880 Sautron – Emeric Banon – 02 40 63 15 87
  • Retz Passion : 6 route de St pere en retz 44210 Pornic – Fabrice Thébaud – 06 14 70 80 62
  • Restaurant du Pont : 147 rue du Grignon 44115 Basse Goulaine – 02 40 03 58 62