Recettes

Mesclun de salades, saumon à la russe et Fourme d’Ambert

Poisson

Niveau de difficulté : Facile
15 min au total
Pour 4 personnes
Mesclun de salades, saumon à la russe et Fourme d’Ambert

Ingrédients

  • 1 mesclun de salades
  • 8 tranches de saumon fumé
  • 1 dl de crème fraîche
  • 100 gr de fourme d’Ambert
 

Recette proposée par

Restaurant les Copains à Ambert

www.hotelrestaurantlescopains.com/

Préparation

  1. Malaxer la fourme d’Ambert et mélanger avec une crème fraîche fouettée.
  2. Assaisonner et ajouter les herbes de votre choix.
  3. Disposer la crème de fourme sur la tranche de saumon et rouler le tout.
  4. Alterner le mesclun de salades et rouleau de saumon en trio dans l’assiette.
 

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