Recettes

Tartelettes légumes de printemps et Fourme d’Ambert

Accompagnement

Niveau de difficulté : Facile
30 min au total
Pour 4 personnes
Tartelettes légumes de printemps et Fourme d’Ambert

Ingrédients

  • 100g d’AOP Fourme d’Ambert
  • 1 pâte brisée
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 œuf
  • 10 cl de crème épaisse
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Détailler des ronds de pâte et les placer dans des petits moules à tarte. Ecraser l’AOP Fourme d’Ambert à la fourchette ave c la crème. Ajouter l’œuf battu en omelette. Assaisonner.
  2. Eplucher les légumes. A l’aide d’un économe, former des tagliatelles.
  3. Disposer 1 grosses cuillère à soupe de l’appareil à l’AOP Fourme d’Ambert dans les fonds de tarte. Ajouter en rosace les tagliatelles de légumes. Terminer par un dés d’AOP Fourme d’Ambert au centre.
  4. Enfourner 30min à 180°C.

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