Cake der hautes chaumes mit Fourme d’Ambert

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Zutaten

  • 3 Eier
  • 125 g Zucker
  • 250 g Mehl
  •  ½ Päckchen Hefe
  • 75 g Butter
  • 200 g Heidelbeeren
  • 150 g Fourme d‘Ambert
 
 

Zubereitung

  1. In einer Salatschüssel, Eier und Zucker blanchieren.
  2. Gleichzeitig Mehl und Hefe unterarbeiten.
  3. Danach die warme geschmolzene Butter, eine Prise Salz und die in kleine Stücke geschnittene Fourme d’Ambert hinzugeben. Die Heidelbeeren ohne sie zu zerdrücken hinzufügen.
  4. Den Cake in einer Form mit Antihaftbeschichtung 45 min lang bei 150°C in den Ofen stellen.

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