Spinat-Blauschimmelkäse-Torte

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Zutaten

  • 200 g Mehl
  • ½ EL Backpulver
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 120 g Butter
  • 100 g Spinat
  • 200 g Fourme d`Ambert
  • 200 g Prager Schinken oder Jagdwurst

Zubereitung

Backofen auf 180° C vorheizen und eine mittlere Springform einfetten.

Den Käse und den Schinken in Würfel schneiden.

Spinat putzen, waschen und gut ausdrücken. Die Eier, Milch, weiche Butter, den Spinat und Salz mit dem Zauberstab cremig mixen. In einer Schüssel werden das gesiebte Mehl und das Backpulver verrührt. Die zuvor geschlagene Spinat-Mischung wird nun unter das Mehl gehoben und gut miteinander verrührt.

Die Hälfte des Teiges auf den gefetteten Boden der Backform geben und glattstreichen. Darauf werden die Schinkenwürfel verteilt und es folgen anschließend die Käsewürfel. Mit der anderen Hälfte des Teiges werden die Schinken- und Käsewürfel bedeckt. Die oberste Schicht glattstreichen.

Bei 180° C wird die Torte 30 Minuten gebacken.

Autor: www.esszimmerimpressionen.wordpress.com

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