Clafoutis à la Fourme d’Ambert
Niveau de difficulté : Facile
30 min au total
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 3 oeufs
- 200 g de sucre
- 130 g de farine
- 40 cl de lait
- 80 g de beurre
- 240 g de compote de cerises
- 50 g de Fourme d’Ambert
- 80 g de glace à la vanille
- Sucre glace
Recette proposée par
Arai Tsuyashi
Restaurant Au 14 février
www.au14fevrier-accueil.com/vieux-lyon/
Préparation
- Préchauffer le four à 180° C.
- Tamiser 100 g de farine.
- Dans un bol, battre les œufs. Ajouter le sucre, le sel et la farine. Ajouter progressivement le beurre préalablement fondu et le lait.
- Beurrer et fariner un plat rond inox. Verser l’appareil puis disposer la Fourme d’Ambert dans ce même plat.
- Enfourner et cuire pendant 15 mn.
- Saupoudrer le sucre glace à la sortie du four. Disposer la compote de cerises et la glace à la vanille sur le clafoutis.
