HISTOIRE
L’histoire du GAEC des Croix de Chazelles et de la famille Vergnol a commencé voilà bien longtemps, vers la fin du XIXe siècle par l’arrière grand-père, puis le grand-père et enfin le père des actuels exploitants Christophe, Bertrand et Dominique Vergnol et depuis 2021 Léo le petit fils . Durant cette période il s’agissait d’une fabrique artisanale au lait cru puis au lait thermisé dans les années 70/80.
Après une fermeture d’une dizaine d’années de la petite laiterie, le cadet de l’exploitation agricole (Dominique) souhaita lancer une fabrique de fromages fermier et les frères se sont donc tournés vers les fabrications de Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne, depuis l’an 2000.
VISITE DE LA FABRICATION ET DÉGUSTATION
Démonstration de la fabrication sous le préau :
- Après le 14 juillet tous les jeudis à 16h30
- En août, les mardis et les jeudis à 16h30
Places limitées inscription obligatoire
VENTE AU DÉTAIL
Toute l’année:
- Du lundi au vendredi : 10h à 12h00 – 15h à 19h.
- Le samedi : 10h à 12h00 – 17h à 19h.
- Fermé le dimanche
INFOS PRATIQUES
Anglais parlé
CONTACT
Mrs. Vergnol : Christophe, Bertrand et Dominique
Lieu-dit Chazelles sur la route du château de Chazelles
Tél. : 04 73 21 19 28
E-mail : vergnolfreres@wanadoo.fr