Recettes

Dip d’artichaut à l’AOP Fourme d’Ambert

Tapas/Entrée

Niveau de difficulté : Facile
15 min au total
Pour 4 personnes
Dip d’artichaut à l’AOP Fourme d’Ambert

Ingrédients

  • 350 g de coeur d’artichaut en bocal
  • 1 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse
  • Le jus d’1/2 citron
  • 1 gousse d’ail
  • 100 g de fourme d’Ambert AOP
  • Sel, poivre
  • 150 g de crackers au sésame

Préparation

  1. Coupez la fourme d’Ambert en gros dés.
  2. Égouttez les coeurs d’artichauts et coupez-les grossièrement en deux.
  3. Placez tous les ingrédients (sauf les crackers) dans un robot coupe et mixez par impulsions jusqu’à l’obtention d’une belle texture. Versez dans un bol de présentation et servez avec des crackers aux graines de sésame.

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