Rillettes de thon à l’AOP Fourme d’Ambert

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Ingrédients

  • 280 g de thon au naturel en conserve
  • 100 g de fromage AOP Fourme d’Ambert
  • 1 échalote finement hachée
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée
  • 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
  • Le jus d’un demi-citron jaune
  • Poivre 5 baies

Préparation

  1. Dans un petit saladier, déposez le thon au naturel.
  2. Émiettez la Fourme d’Ambert.
  3. Mélangez, à l’aide d’une fourchette, le thon naturel, la Fourme d’Ambert, le jus de citron, le piment d’Espelette, l’échalote, la ciboulette et le poivre.
  4. Assaisonnez si besoin.
  5. Disposez-le tout dans un bol de présentation.

Servez ces rillettes à la Fourme d’Ambert avec des tranches de pain, des gressins ou des endives violettes.

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