Tarte amandine aux figes et à la Fourme d’Ambert
Nadia Paprika
Recette proposée par :
Nadia Paprika

Tarte amandine aux figes et à la Fourme d’Ambert

Dessert

60 minutes au total
Pour 6 personnes
Informations complémentaires

Une recette au fromage AOP Fourme d’Ambert de « Recette de Nadia – Paprikas » et des Photos de © Silvia Santucci

  • 1 pâte sablée
  • 6 figues fraîches
  • 90g de beurre ramolli
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de poudre d'amande
  • 3 oeufs
  • 50 g de Fourme d'Ambert

Etape 1 : Préparation de la crème

 

 

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre en poudre. Ajoutez la poudre d’amande et mélangez. Ajoutez les œufs.

 

 

Etape 2 : 

 

 

Mélangez le tout et réservez.

 

 

 

Etape 3 : Préparation de la tarte

 

Étalez la pâte sablée à l’aide d’un rouleau.

 

 

 

 

Etape 4 : 

 

 

 

Foncez un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte. Ebarbez les bords qui dépassent.

 

 

 

Etape 5 : 

 

 

Piquer la pâte avec une fourchette. Versez la crème sur la pâte.

 

 

 

Etape 6 :

 

 

Lavez et coupez les figues en 4. Coupez la Fourme d’Ambert en morceau.

 

 

 

Etape 7 :

 

Décorez la tarte avec les morceaux de figues.

Puis émiettez la Fourme d’Ambert sur la crème. Mettez au four pendant 40 minutes. Une fois cuite, laissez refroidir la tarte avant de servir.