Histoire

Notre histoire de fromager a commencé voilà bien longtemps, vers la fin du XIXe siècle par notre arrière grand-père, puis notre grand-père et enfin notre père. Durant cette période il s’agissait d’une fabrique artisanale au lait cru puis au lait thermisé dans les années 70/80.

Après une fermeture d’une dizaine d’années de la petite laiterie, le cadet de l’exploitation agricole (Dominique) souhaita lancer une fabrique de fromages fermiers.Nous nous sommes donc tournés vers les fabrications de Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne, depuis 8 ans maintenant.

Contact

Mrs. Vergnol : Christophe, Bertrand et Dominique

Situation : Lieu-dit Chazelles sur la route du château de Chazelles

Visite de la fabrication et dégustation

  • Démonstration de la fabrication sous préau, en juillet et en août tous les vendredis à 10h (durée 1h30).
  • En août, tous les mercredis à 16h30 (durée 1h30).

Vente au détail

  • Toute l’année, du lundi au samedi : 10h à 12h30 – 15h à 19h
  • Possibilité de vente par correspondance

Infos pratiques

  • Nombre de places pour les visites limitées à 50 personnes
  • Anglais parlé

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