Mesclun de salades, saumon à la russe et Fourme d’Ambert
Niveau de difficulté : Facile
15 min au total
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 mesclun de salades
- 8 tranches de saumon fumé
- 1 dl de crème fraîche
- 100 gr de fourme d’Ambert
Recette proposée par
Thierry Chelle
Restaurant les Copains à Ambert
www.hotelrestaurantlescopains.com/
Préparation
- Malaxer la fourme d’Ambert et mélanger avec une crème fraîche fouettée.
- Assaisonner et ajouter les herbes de votre choix.
- Disposer la crème de fourme sur la tranche de saumon et rouler le tout.
- Alterner le mesclun de salades et rouleau de saumon en trio dans l’assiette.
