Verrines de mangue et Fourme d’Ambert
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Le fromage
...zone de montagne du Puy-de-Dôme, 5 cantons du Cantal et 8 communes de la Loire. La richesse et la biodiversité de ce terroir lui confèrent son parfum subtil et délicat....
Ravioles frites à la Fourme d’Ambert
Le syndicat
...loi 1901 (voir organigramme du SIFAm). Le SIFAm a été reconnu officiellement comme Organisme de Défense et de Gestion (ODG) par le Comité National des Appellations Laitières, Agro-alimentaires et Forestières...
Tartelettes d’AOP Fourme d’Ambert au brocoli et caramel de pommes
Poire pochée aux épices douces, Fourme d’Ambert et sauce chocolat
Millefeuille croustillant de Fourme d’Ambert et nougatine noisette
Vidéos
L’AOP Fourme d’Ambert aime les caméras ! Découvrez différentes vidéos afin de comprendre les enjeux de la filière, les personnes qui l’animent et les recettes qui sublime le produit. Retrouvez plus...
L’AOP Fourme d’Ambert s’invite sur les tables des fêtes de fin d’année
...cuisine pour célébrer de petites comme de grandes occasions. De l’apéritif au dessert, avec de la viande ou du poisson, la douceur créative de cette pâte persillée vient twister des...
Contact
...Syndicat Interprofessionnel de la Fourme d’Ambert (SIFam) Chez Vetagro Sup Campus Agronomique de Clermont 89 Avenue de l’Europe BP 35 63370 LEMPDES Téléphone : 04 73 98 69 49 Email : contact@fourme-ambert.com...