Les producteurs

L’Appellation d’Origine Protégée Fourme d’Ambert compte 11 producteurs fermiers et 6 fromageries qui transforment le lait de plus de 800 producteurs de lait. La production de l’AOP participe activement à la vie et au développement économique de tout un territoire, en maintenant des emplois dans des zones rurales (emplois directs et emplois induits), mais également des services (écoles, commerces…).

Qui sont les producteurs de fromage aop fourme d’ambert ? 

Le fromage AOP Fourme d’Ambert est fabriquée à ce jour par  11 producteurs fermiers et 6 fromageries. Ces dernières emploient plus de 300 personnes.

Les producteurs de lait

Pour fabriquer la Fourme d’Ambert, les différentes fromageries collectent du lait auprès de 800 exploitations habilitées à produire du lait pour la Fourme d’Ambert.

Découvrez l’une de ce exploitation avec Noémie :

LES PRODUCTEURS FERMIERS
LES FROMAGERIES