De Appellation d’Origine Protégée Fourme d’Ambert omvat zeven hoeveproducenten en zes kaasmakerijen, die melk van ruim 1050 melkproducenten verwerken. De AOP-productie neemt actief deel aan het leven en de economische ontwikkeling van een hele regio door werkgelegenheid te creëren in plattelandsgebieden (directe en indirecte jobs), maar ook in de dienstensector (scholen, winkels enz.).

Wie zijn de producenten van AOP Fourme d’Ambert?

De kaas AOP Fourme d’Ambert wordt momenteel geproduceerd door acht hoeveproducenten en zes kaasmakerijen die ruim 300 werknemers in dienst hebben.

Melkproducenten

Om Fourme d’Ambert te maken, halen de kaasmakerijen melk op van 950 boerderijen die bevoegd zijn om melk te produceren voor Fourme d’Ambert.

HOEVEPRODUCENTEN
 
KAASMAKERIJEN
Donec velit, felis leo. id neque.