Viande

Filet mignon de veau au lard fumé et à la Fourme d’Ambert et son émulsion de petits pois

45 minutes

Aubergines confites à l’agneau et à la Fourme d’Ambert

45 minutes

Tarte fine à la Fourme d’Ambert, magret de canard et figues de Soliès

45 minutes

Espelette Fourme Burger

30 minutes

Pâtes à la carbauvergnate

30 minutes

Pizza soleil aux courgettes, jambon et Fourme d’Ambert

45 minutes

Mignon de veau et Fourme d’Ambert, crumble aux noix et déclinaison de betteraves

60 minutes

Poire Rôtie sur tournedos de Canard, Pomme anna et crème de Fourme d’Ambert

60 minutes

Magret de canard, rillettes aux noix et à la Fourme d’Ambert

30 minutes

Polenta à la Pérugine, queues de langoustines

60 minutes

Suprême de Pigeon rôti à la Fourme d’Ambert et poire caramélisée

60 minutes

Burger aux pieds de cochon et Fourme d’Ambert

60 minutes