Fromage AOP Fourme d'Ambert
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La Fourme d’Ambert : un fromage, mille possibilités. En apéro, en entrée, en plat ou en dessert. En sucré comme en salé. Découvrez toutes les associations de saveurs que vous offre cette pâte persillée aux arômes délicats et à la douceur créative. 

 

Découvrez toutes nos recettes au fromage AOP Fourme d’Ambert…

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Fraîcheur de piquillos et de Fourme d’Ambert aux fleurs de camomille

Fraîcheur de piquillos et de Fourme d’Ambert aux fleurs de camomille

45 min
Glace à la Fourme d’Ambert, pain brûlé, salsola soda et endivette

Glace à la Fourme d’Ambert, pain brûlé, salsola soda et endivette

45 min
Bœuf rouge des Flandres, onctueux d’Ambertiflette

Bœuf rouge des Flandres, onctueux d’Ambertiflette

45 min
Petits pains soufflés à la Fourme d’Ambert

Petits pains soufflés à la Fourme d’Ambert

30 min
Allumette feuilletée à la pomme, Fourme d’Ambert et confit de mûres

Allumette feuilletée à la pomme, Fourme d’Ambert et confit de mûres

45 min
Filet de veau en croûte de Fourme d’Ambert, gnocchis et girolles

Filet de veau en croûte de Fourme d’Ambert, gnocchis et girolles

60 min
Crème de bouchots, dés de Fourme d’Ambert, cromesquis de hareng

Crème de bouchots, dés de Fourme d’Ambert, cromesquis de hareng

45 min
Risotto à la Fourme d’Ambert, julienne de saumon fumé

Risotto à la Fourme d’Ambert, julienne de saumon fumé

30 min
Cromesquis lyonnais à la Fourme d’Ambert, compotée d’oignons au beaujolais

Cromesquis lyonnais à la Fourme d’Ambert, compotée d’oignons au beaujolais

45 min
Carpaccio de saumon et noix de Saint-Jacques, petite salade et nem à la Fourme d’Ambert

Carpaccio de saumon et noix de Saint-Jacques, petite salade et nem à la Fourme d’Ambert

60 min
Ravioles de Fourme d’Ambert, cerneaux et bouillon de légumes

Ravioles de Fourme d’Ambert, cerneaux et bouillon de légumes

45 min
Crumble de poireaux et poires à la Fourme d’Ambert

Crumble de poireaux et poires à la Fourme d’Ambert

30 min
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